Het was jaren charmant en onze trots, water uit onze eigen bron, je proeft niet alleen het verschil, maar het heeft ook wel wat, water dat van de hoger gelegen gebieden (Gulpen) langzaam naar beneden sijpelt door de mergellagen heen, het water doet er wel 100 jaar over, om bij ons in een 60 meter diepe put opgepompt te kunnen worden. Vele winters hebben we met angst en beven, de vorst periode zien komen. Dat wil zeggen dat er jaren zijn geweest dat we meer dan een maand geen water hadden, door het bevriezen van de toevoer. Dat dachten we allemaal te hebben overwonnen door nieuwe leidingen, aansluitingen, putdeksels en pompen te hebben vervangen en aangepast. Maar nu hebben we door het café zoveel water nodig (voorbeeld 300 mensen op een zondag naar de toilet x 9 liter) en dan hebben we het nog niet over de afwasmachines die misschien wel 60 x per dag draaien op een zondag, grote problemen met het water. En we moeten er niet meer aan denken dat we, wat nu soms al een uurtje gebeurd op een drukke dag, dagen of weken zonder water zitten. Dus ook wij gaan over op de reguliere waterleiding voorzieningen. (helaas). Vandaag (maandag 7 september) gaat het water eraf om te kijken van hoe en wat. Daarom zijn we vandaag helaas gesloten. Morgen zijn we weer open en staat een heerlijk verse vlaai voor u klaar.